Piruletas de Pollo y Sésamo

Como comenté en la primera entrada del blog, cada mes realizamos una cena en una casa diferente, el grupo se compone de compañeros de mi cole, esta semana tocó la casa de Esperanza, y me decidí por realizar una tapa que me llamó la atención por su vistosidad.

Al final del blog subo unas fotos del resto de tapas de mis compañeros, por si alguien está interesado y quiere la receta.

PIRULETAS DE POLLO Y SÉSAMO

INGREDIENTES:

- 2 dientes de ajo (que en el ajo pasa parecido al aceite, con uno sobra)
- 400g de pechuga de pollo
- 1 huevo
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 cucharada de perejil recién picado
- 1/2 cucharadita de curry
- 100g de sésamo
- sal y pimienta
- palillos largos

Para la salsa de tomate:
- 150g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50g de aceite de oliva (yo he puesto 30g)
- 1kg de tomates maduros (pueden ser en conserva)
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta

PREPARACIÓN:

- Introducimos en el vaso los ajos y el pollo en dados, programamos 15 segundos, velocidad 4. (Foto1)


- Incorporamos el huevo, el pan, perejil, curry, sal y pimienta, programammos 30 segundos, velocidad 3 y reservamos la carne en la nevera para que coja cuerpo. (Foto2)

 

- Una vez la carne esta fría, formamos bolas (yo empecé con bolas pequeñas y la desesperación me llevó ha hacerlas cada vez más grandes, nada recomendable dada la consistencia de la carne una vez preparadas, así que paciencia y bolitas pequeñas) y las rebozamos en el sésamo. (Fotos3,4,5).

- Las freimos en abundante aceite caliente. Y las dejamos encima de una servilleta de papel para que absorba el aceite (yo las rescaté de la sartén con un palillo largo).

- Ahora toca la salsa de tomate, que en mi humilde opinión, es demasiado tiempo para una simple salsa, que además no le veo nada especial (igual su falta de sabor fue debido a la elección del tomate en conserva).

- Primero introducimos en el vaso la cebolla y los ajos, los trituramos durante 5 segundo, velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

- Introducimos los tomates o la conserva de tomates, las hierbas aromáticas, el azúcar y la sal. Lo cocinamos durande 25 minutos, 90º, velocidad 1. Al final lo trituramos 30 segundos, velocidades progresivas 5-7-9 y servimos.

(Al ser casa de Esperanza no nos quedaban platos individuales, pero la presentacion gararía mucho y con una ramira de perejil)



Aqui os dejo algunas recetas de mis compañeros:

Foto 1. Ensalada Curada
Foto 2. Tartaletas de Champiñon
Foto 3. Piruletas de Hojaldre (queso de cabra y frambuesa)
Foto 4. Rollos de Salmón
Foto 5. Crêpes de Morcilla con Salsa de Mostaza

Pedrulas