Lubina a la Sal

Mas fácil y rápido... imposible!

INGREDIENTES:

- 1 lubina mediana (que su tamaño entre en el varoma)

- 2 kilos de sal gorda

- 800ml de agua

- Limón

ELABORACIÓN:

 Cogemos la lubina, la lavamos y secamos bien con papel de cocina, reservamos. Yo personalmente, la pedí cortada por la mitad de adelante hacia atrás.

 Echarmos el agua en el vaso y programamos 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 3. 

 Mientras tanto, poner en el recipiente varoma una capa de sal gorda, colocar encima la lubina y cubrir entera de sal, tapándola totalmente, presionando la sal para que quede compacta.

 

      

 Pasado el tiempo, ponemos el recipiente varoma encima del vaso y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.

 Cuidado al abrir la tapa de la varoma por el vapor. Al terminar, rompemos la sal con mucho cuidado, sacamos la lubina y retiramos de ella los lomos. 

       

 Rociamos con un chorrito de aceite, puedes añadirle unas gotas de limón.

Espero, que os guste, no soy muy aficionado al pescado, pero se esta forma esta rico y se puede disfrutar de un plato muy sabroso.

Pedrulas